Este fin de semana, Arnedillo (La Rioja) se llenaba de aromas intensos, sabores auténticos y pasión por los productos artesanos con la IV edición de la Feria de Quesos de Altura
Taste of Rioja, disfrutamos de una jornada única dedicada a lo mejor de nuestra despensa: quesos de autor, embutidos, patés, repostería tradicional, mieles, hierbas aromáticas… todo con ese sello inconfundible de calidad y tradición que define a nuestra tierra. Un verdadero homenaje al sabor y al saber hacer.
A pesar de que la lluvia hizo acto de presencia en algunos momentos, nada consiguió empañar el ambiente festivo y el entusiasmo de los asistentes para vivir una estupenda experiencia gastronómica.
Cata maridade de Chocolate y Queso
Uno de los grandes momentos del día fue la cata maridada de quesos y chocolate, a cargo de Chocolates Peñaquel una experiencia sorprendente y deliciosa, donde aprendimos a combinar la intensidad del cacao con los matices únicos de diferentes quesos artesanos. Un verdadero viaje para los sentidos. Porque sí, el queso también se lleva de maravilla con el cacao!!
Probamos:
Chocolate con leche maridado con Queso Fresco de la queseria La Cilla de Préjano.
70% Chocolate negro africano, con pétalos de rosa caramelizados maridado con Queso Semicurado de Vaca de la quesería Valle del Ciloria de Zorraquín.
80% Chocolate negro dominicano con arándanos deshidratados maridado con Queso Semicurado de Cabra de la quesería Tres Puentes de Anguiano.
80% Chocolante negro con semillas de cacao maridado con Queso Semicurado-Curado de Cabra de la quesería Roca de Cabra de Ortigosa de Cameros.
Cholocale puro 100% maridado con Queso Curado Cabra de quesería Alto Cidakos de Arnedillo.
También tuvimos el honor de formar parte del jurado del concurso de tartas de queso. Y aquí viene una nota agridulce: con todo el potencial gastronómico de la zona, solo un establecimiento decidió participar en esta edición. Aun así, hay que decir que la tarta presentada por Vanesa Asín Sota de Aromas de Rioja by Zenit Calahorra fue sencillamente espectacular. Con una presencia impecable, un sabor cremoso sin exceso de dulzor y una textura que hablaba por sí sola de una elaboración cuidada y de ingredientes de primera, como el queso de Quesería Roca de Cabra utilizado, que marcó la diferencia.
Desde Taste of Rioja queremos dar la enhorabuena a Aromas de Rioja por su merecido premio y agradecer su participación en el concurso. Su apuesta por mostrar la riqueza de la gastronomía y repostería riojana, incluso siendo los únicos en presentarse, dice mucho de su compromiso con el producto local y con iniciativas que ponen en valor lo que tenemos. Su esfuerzo por estar presentes, por aportar calidad y creatividad, y por representar con orgullo la repostería riojana merece todo nuestro reconocimiento. Gracias por demostrar que creer en lo local y apostar por la excelencia siempre tiene recompensa.
Y agradecer también a Altura Turismo Rural en la Rioja por la organización de estos eventos que buscan poner en valor los sabores de nuestra tierra.
Hoy es el último día para disfrutar del evento, hasta las 15:00. Si estás cerca, aún estás a tiempo de darte un paseo por Arnedillo y dejarte conquistar por el auténtico sabor de La Rioja.
